1贝壳类如红贝，白贝，青口，扇贝，海蛏子，海螺2蟹类生蚝3软体的海参，海蜇，鱿鱼，章鱼，墨鱼，乌贼，大虾烧烤时的注意事项1烤得太焦，烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃。
牡蛎俗称海蛎子蚝等，隶属软体动物门双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可。
1品种其实生蚝和牡蛎长得非常像，但是它们是两种不同的海鲜，其实生蚝是牡蛎的一种，牡蛎的种类是非常多的，大约能够达到三是几种，而生蚝是其中比较优质的一种，所以有的人说牡蛎就是生蚝，这种说法是错误的2外观。
干贝”，被列入八珍之一2海虹 海虹，也叫青口，味香可口，多吃不腻3花蛤 又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高4生蚝 生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。
生蚝和牡蛎没有区别生蚝就是牡蛎牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类营养丰富，锌含量居人类食物之首牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药牡蛎壳富含钙不建议生吃牡蛎，因为它们可能。
利满生蚝利满生蚝是一种来自法国的优质生蚝，其肉质饱满味道浓郁这种生蚝适合用来烤着吃，需要注意的是要选购新鲜大小适中的生蚝2太平洋生蚝太平洋生蚝是常见的一种生蚝品种，主要产于太平洋沿岸地区这种生蚝肉质。
关于生蚝确实有很多的品种，因为生蚝光是营养就非常的丰富，而且口感极佳，又有助于促进消化和吸收，生蚝的味道还很鲜美，关于生蚝的品种也是很多的，首先，比较常见的就是生蚝中的重量级生蚝，法国贝隆生蚝，生蚝在国内国外都。
现在国内的生蚝两大产区 湛江生蚝乳山生蚝这两个地方都以养殖生蚝而出名，只不过上市季节会有所不同湛江生蚝因为属于温水蚝，一般都是夏季上市很多烧烤摊上夏季的生蚝，基本都是湛江出产的乳山生蚝，在立冬以后到第二年。