以上就是最简单的糖醋排骨做法，因为里边使用了老抽酱油提色，老抽酱油是咸味的，所以不要放盐，糖醋排骨是以酸甜味为主，内中略有咸味即可，这一点尤其重要，另外在最后加入冰糖的时候，如果有条件的，可以往里加两大勺子番茄酱，这样更好吃。
酸甜排骨做法步骤1准备材料 2排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干 3排骨中加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟 4加入一大勺干淀粉 5然后拌匀 6锅中油烧热 7将排骨下锅炸 8炸至排骨金黄熟透 9。
4转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油5捞起排骨，沥干油份，晾凉6白糖白醋番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱7晾凉的排骨放进锅里8加入彩椒彩椒先在开水里烫过。
主料 排骨450克 彩椒适量 辅料 白醋30ml 白糖20克 番茄浆30ml 生姜3片 蒜头2瓣 盐1小勺 生抽15ml 生粉3大匙 酸甜排骨的做法步骤 1 排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐生抽姜蒜生粉腌1个小时。