1、1煎红鱼准备材料红鱼生抽盐少许姜葱料酒将鱼洗干净，用纸巾擦干热锅，加入适量食用油油6成熟时把鱼放入煎至变黄色后翻面，切勿太快翻面，会粘锅，鱼肉会散掉两面均煎至金黄色，加姜丝葱。
2、1处理好的红鱼取出化冻新鲜的最好，洗一下，擦净水分步骤二 好吃的家常炖红鱼的做法图解2 2在身上平均的划4刀，不划断，方便入味步骤三 好吃的家常炖红鱼的做法图解3 3锅中放入适量油，将红鱼放入煎步骤。
3、步骤 1红鱼准备4条2大蒜，生姜，小米椒，香葱切丝备用3锅内入油煎鱼4煎制两面金黄时加入生姜5倒入蚝油6加水7加入大蒜和小米椒煮8煮至汤汁收的差不多的时候，加入香葱即可上锅9非常好吃下饭。
4、主料 红鱼 1条 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 豉油适量 做法 1 葱姜蒜切好2 撒在洗好的红鱼上，开水上锅蒸3 10 分钟后出锅4 倒出汤，浇上豉油。
5、清蒸红鱼的做法如下步骤1将红鱼，葱，洋葱，香菜，番茄洗净备用步骤2把青椒，蒜头，姜切丝放在鱼上面，然后切葱头也放在鱼上，再淋上豆酱，酱油，食用油，接下来放到锅里蒸熟步骤3往锅里放适量的油，烧热。
6、1材料红鱼一条生姜五片大蒜三片生抽适量食用油适量料酒适量香葱适量青椒2个2把红鱼内部外部洗洗干净，然后在鱼身轻切几刀，正反面都要切3青椒切碎，生姜切丝，大蒜切片，葱头切小段，葱叶切成。
7、泡菜红鱼原料鱼，盐料酒老姜大葱胡椒粉醋五香粉味精麻油辣椒粉花椒粉小葱竹签各适量做法 1 鱼宰杀，刮去鱼鳞，去内脏，清洗干净，放入盆中，加盐料酒胡椒粉醋洗净拍碎的老姜。
8、红鱼干可做红鱼干炖五花肉红鱼干排骨粥清蒸红鱼等，做法如下1浸泡将大鱼肢解成两半清洗干净，浸泡去掉咸味去掉鱼鳞2切片五花肉红鱼干分别切成厚片葱姜切片3煸炒热油，五花肉煸炒出油，炒至。
9、做法 1红鱼拆骨取肉，用柠檬汁白酒盐胡椒腌渍半小时左右2用煎盘将鱼肉用中火煎至两面嫩黄成熟3芦笋番茄改刀成形，焯水后用黄油加洋葱末炒熟，加盐胡椒调味4米饭用黄油炒香，加盐胡椒调味。
10、可以用红鱼干炖五花肉红鱼干炖五花肉的步骤为1将大鱼切开2清水洗净，浸泡去掉咸味3准备材料4去鱼鳞5将五花肉和红鱼干切成厚片6锅内放小许油，油热后放入五花肉煸炒，炒至微微发黄盛出备用7。
11、材料红鱼干油盐姜葱白酒香油白米步骤1切一块大约半斤重的鱼干，用温水清洗干净，再切成半两大的鱼块，切几片姜2烧一锅开水，然后将鱼块和姜片放进开水里煮，加点白酒，煮两分钟3将煮。
12、红鱼干有叶酸维生素B2维生素B12等维生，含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压心肌梗死等心血管疾病是一位美味的家常菜看湖南人怎么做红鱼干这道菜的食材 红鱼干 300 红辣椒 50。
13、用料 红鱼干 五花肉 红鱼干炖五花肉的做法 挑选红鱼干时要注意选择鱼干较硬的，颜色微微发黄，鱼身上没有血块内脏黑膜等，并且无油蚝味的大刀小刀剪刀都用上了，好不容易才把大鱼肢解成两半将小块红鱼干先用。
14、清蒸红鱼的做法 1红鱼去内脏，洗净后放大盆内青红尖椒葱姜各切丝待用 2红鱼倒黄酒，把一部分葱姜丝放鱼身上腌制20分钟 3腌制后，上锅蒸制15分钟取出后，把汤汁倒掉，葱姜拿掉 4把青红椒丝放在鱼身上。
15、其学名为SciaemopsOcellatus中文学名为眼斑拟石首鱼，俗称美国红鱼美国红鱼肌肉中脂类含量低，属高蛋白低脂肪低比能值鱼类儿子喜欢酱香味的，加了郫县豆瓣酱和黄豆酱，微辣酱香浓郁”酱烧美国红鱼的做法 1美国。
16、花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐味精适量，香油一大匙做法。
