1、1毛蟹用刷子清洗干净2将毛蟹切成两半3黄油烧热，毛蟹切面裹上面粉放入锅中炸至金黄备用4起油锅，油热下姜末煸炒，下毛蟹，加入料酒耗油生抽老抽白砂糖翻炒均匀，加水没过一半毛蟹，大火煮沸改小火。
2、1热油，干辣椒葱姜蒜爆香，转小火加一汤匙豆瓣酱练红油2加入肉末翻炒将碎蟹向下煎，一只一只排好，倒入少许料酒和酱油，加少许水，盖上锅盖3加的调料和螃蟹本身都会出水，不用加盐当果汁快干时，它。
3、1将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄2年糕切片，以热水泡软3以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕生抽白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，再翻炒几下即可黑米蒸毛蟹 材料 活毛蟹4只。
4、3鱼头毛蟹鱼丸汤做法步骤 1 将母蟹切半注意安全2 将食用油倒入锅中，待油锅热，将鱼头和螃蟹放入油锅中略煎 3 倒入开水，放姜片，煮约2分钟 4 将鱼丸倒入锅中 5 再次倒入开水，盖上锅盖煮约5分钟 6 将。
5、麻辣毛蟹的做法 将黄瓜葱芫荽切段备用 请点击输入图片描述 辣椒蒜姜切段备用 锅内热油，将辣椒小米椒花椒辣椒干姜片蒜瓣八角香叶都倒入锅内，爆炒出香味 请点击输入图片描述 将火锅底料倒入锅内翻炒。
6、十三香毛蟹的做法 1 准备材料为了最大限度的保留蟹的原味，香料类，只需一点点提个味就好2 将青蟹洗净去壳去掉腮部壳虽然没啥大用处，但不要扔掉，主要是为了摆盘好看3 把蟹切成两半，然后用刀背或者。
7、清蒸毛蟹的做法 1材料毛蟹姜末 2在姜末中，加适量的生抽3加适量的香醋4加适量的白糖5调匀成蘸汁6将毛蟹清洗干净7接着，将清洗好的毛蟹放入蒸锅中8然后，盖上盖，上锅蒸至10分钟9最后。
8、1首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示2然后生姜切片，如下图所示3生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示4之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示5当水完全沸腾后，转中小。
9、1腌毛蟹主料螃蟹500克调料花椒5克，冰糖50克，盐60克，陈皮10克，大葱10克，白酒10克，姜10克，黄酒10克，大蒜白皮10克做法将活蟹放在500毫升的盐水盆中，10 分钟后捞出，再放入清水盆内，使其吐。
10、毛蟹焖鸡煲的做法为将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用光鸡洗净斩件，以盐糖米酒腌制备用开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，加入适量鸡汤紫苏九层塔蚝油和生抽，以盐。
11、毛蟹的做法 材料 河蟹500克，净毛豆25克，葱15克，姜10克，料酒10克，酱油15克，精盐1克，白糖15克，面粉20克，湿淀粉10克，鲜汤300克，猪油60克做法 1河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉葱切成花姜切成。
12、家常清蒸毛蟹，保留原汁原味鲜美又好吃食材毛蟹500克生抽1勺蒜适量方法1处理干净螃蟹，用小刷子将螃蟹的腹部，背部和嘴部刷干净2刷好的毛蟹用橡皮筋绑好，尤其是将八条腿捆到不能随意活动，这样蒸好的。
13、香辣蟹 材料 螃蟹 ，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油 做法 1热油，干辣椒葱姜蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油2加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒酱油。
14、蒸毛蟹的做法材料毛蟹毛豆料酒食盐酱油少许油白糖 1买回来新鲜的毛蟹，要用刷子把蟹壳刷洗干净2去掉毛豆壳，把毛豆籽取出，洗干净3螃蟹从脐一面切断，放入大碗中，放上葱姜4加入料酒。
15、而这种食物是极具特色的，由于鲜香可口，因此红烧毛蟹也受到了很多人的欢迎当然，吃红烧毛蟹，不仅可以享受到美味，还能够为人体补充多种类型的营养物质下面，就为大家介绍一下毛蟹的做法毛蟹的使用注意事项以及毛蟹的。
16、腌毛蟹 的做法步骤 口味鲜咸嫩俱佳，浓郁芳香食材明细 螃蟹 500克 花椒 5克 冰糖 50克 盐 60克 陈皮 10克 大葱 10克 白酒 10克 姜 10克 黄酒 10克 大蒜白皮10克 腌毛蟹的做法详细步骤 1将活蟹放在500。
17、螃蟹最好的做法就是清蒸不管螃蟹是啥品种，都做的非常好吃的，保持了螃蟹的原味和鲜味做法如下材料毛蟹3只，葱花5克，姜丝5克，蒜末5克，耗油1勺，生抽1勺，料酒1勺，醋半勺，盐15克1，毛蟹用洒上料酒。
18、毛蟹好吃又简单的做法如下主料毛蟹5只辅料大葱半棵生姜5片花椒适量盐适量糖适量生抽适量老抽适量1毛蟹洗干净2用刀一分两半，把肚子上的那个小壳去掉3起锅烧油，蟹黄的那一边对着锅煎。