先来准备配菜，我用的是青蒜，回锅肉搭配的配菜种类不少，我也用青椒等其他蔬菜，但是味道比起青蒜相去甚远，个人还是觉得用这个最好吃，洗净后切斜段放入盘中备用接下来准备五花肉，五花肉整块带皮，凉水下锅，锅中加入。
用料 五花肉 250g 芹菜2根 150g 青椒 一颗 老干妈酱 1小勺 油盐 适量 酱油，料酒 少量 姜 20g 芹菜青椒回锅肉的做法 将五花肉放开水里煮到8成熟，用筷子能戳穿即可，夹出放凉切片备用 青椒切条。
青椒回锅肉的制作顺序因厨师习惯和口味不同而有所不同不过，大多数厨师的做法是先炒肉，再加入青椒具体来说，青椒回锅肉的制作步骤如下1准备好肉和青椒，将肉切成小块，青椒切成丝2将肉块放入热锅中，中小火煸。
青椒回锅肉的做法有哪些用料 五花肉 500克 青椒 1个 洋葱 半个 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 盐 10克 鸡精 1勺 白糖 8克 姜蒜 若干 烧肉皮，去腥，烧锅的肉皮更好吃锅烧热，将皮与锅紧。
