1、羊肉汤制作小贴士 1，炖羊肉汤，最好搭配新鲜的羊骨和羊油一起大火炖，炖出的汤才会又浓又白我这里羊骨比较少，也没有羊油，所以汤会显得淡了些 2，炖羊汤，最好不要加任何的香料，以免掩盖羊肉本身的鲜味炖好之后再加盐胡椒粉；步骤1羊肉洗净步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用；1首先准备好花椒大料香叶桂皮茴香姜干红辣椒葱等调料备用2羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质3一块块夹出来4另起锅，把肉放电饭锅，加入水5放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2；清炖羊肉的做法主料带骨羊肉700g姜1块清水3000ml辅料盐适量青蒜叶适量1首先将羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了2将羊肉清洗干净放入锅中，用小火慢慢地；做法一 1先将羊肉在冷水里面浸泡2个小时，然后将羊肉用清水冲洗几次2将羊肉切成小块之后，放入到锅里面，并且加入适量的水，然后就是将切好的羊肉倒入到锅里面，用大火，在汤汁里面加入适量的料酒，同时将山楂姜皮；萝卜炖羊肉 新鲜羊腿肉大葱生姜料酒甘草白萝卜白胡椒粉 1羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小 2把羊腿肉切成小块，放入清水中，加；1在给羊肉焯水时，要注意将羊肉冷水下锅而在羊肉焯水后，记得要用温水冲洗，这一点很重要2很多人在炖羊肉时，认为羊肉的腥膻味大，所以放了很多的葱姜八角花椒，结果使炖出来的羊肉味道变得很差3很多人炖。
2、柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香7要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖8在另外一个锅里，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁也可加少许当归在煲里炖大概一个半个小时就可以了；主料羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克做法 1将羊肉剁成25厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断清萝卜切两半2羊肉用开水汆去血污，倒入。
3、羊肉好吃简单做法如下？1羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水2洗净，改刀，冷水下锅3加入姜片葱段干辣椒白芷香叶桂皮地椒叶小茴香；1 准备好所有的食材 2 羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用 3 焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂 4 加入适量的热水放入蒸锅 5 炖盅加盖 6 蒸锅加盖大火炖蒸30分钟，然后改中火继续。
4、1首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用2然后把青椒切片和大葱切段3接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份4下入干辣椒，葱段，姜片5加生抽和开水，水大约加700毫升左右6中火炖30分钟7；9煸炒片刻再把炖羊肉的汤倒进来 10再炖上20分钟，把羊肉的鲜味都激发出来 11这里其他调料都不放了，这个鲜味已经非常夸张了，没吃过的朋友你根本无法想象这种鲜美，满屋都飘逸着那种特别浓郁没有膻味的羊肉香，炖好之后放入蔬菜打。
5、正宗炖羊肉的做法如下1将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可2开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议；关火盛出这一步同样不能省，后面解释第三步ldquo炖煮羊肉rdquo起炖锅，将之前烧开的足量开水倒入炖锅内，然后下入炒好的羊肉块，开大火将水再次烧开，然后用锅勺将水面产生的所有浮沫全部撇除干净这一。
