1、在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁3 4 在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开5 用擀面杖擀成尽量薄的大面皮；自己擀的面就是格外香 手擀面做法 1面粉300g，加盐2g 面碱1g 鸡蛋1个，水120g左右水慢慢加 搅到都是小面絮 没有干粉就行，简单揉成团 醒20分钟是一个偏硬的面团2继续揉，把面团揉光滑，再醒40分钟3垫子上撒玉；手擀面的做法，准备材料面粉500克鸡蛋1个食盐1勺水220克1500克面粉里加入一个鸡蛋2220克清水里加入一勺盐化开3加了盐的清水一点点加入到面粉里，揉成一个面团4揉好的面团盖上保鲜膜醒30分；手擀面的做法和面技巧将面粉水调制成水调面团，饧30分钟左右备用，取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在。
2、手擀面条的做法如下1准备面粉，玉米面粉，盐2面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐3再往小洞里面加入适量的玉米面4将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可；1500克面粉里加入一个鸡蛋2220克清水里加入一勺盐化开，做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的3加了盐的清水水一点点加入到。
3、用料 面粉中筋500g 鸡蛋清一个 凉水180g左右 盐2g 食用碱可选05g 玉米面棒子面不计其数没有也行家常手擀面的做法 先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋清，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入；正宗手擀面的做法1将适量面粉放在面盆里面，放入两个鸡蛋，和适量的水，少许盐放入鸡蛋可以让面更筋道2先用筷子先搅拌，这样可以避免手上粘满面浆，免得到头来许多面都粘在手上，白白浪费3然后用手把面和成；怎么煮手擀面面条 材料手擀面500g山药片200g做法1一般在市面上购买回来的手擀面都是不能防太久的，需要尽量煮好，否则就很容易坨了2在煮面之前，我们需要用手将手擀面拿起，然后慢慢的将手擀面散开；基础手擀面的做法 1面粉里一点点加入水，边倒边搅，最后搅拌成差不多碎片状，然后都倒在面板上，开始揉合高筋面粉更有助于提升面条的劲道，但普通面粉也完全可以手揉的话，面粉和水的比例约为21比较合适，这一。
4、你好那么就说个简易手擀面的做法吧1 用小碗盛少许面放入和面盆中，加温水，按一个方向用筷子搅拌2 等面成了众多小疙瘩了，再下手把它们揉成面团3 醒面4 在案板上洒少许白面，开始把面团用擀面杖擀；制作手擀面需要的材料非常简单，只需准备好以下几种材料即可1面粉500克 2温水适量 3盐适量 制作步骤 1将面粉倒入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀2慢慢地加入温水，同时用手揉搓面团，直到面团变得柔软有；材料 面粉米饭的小碗两平碗做法主要就是和面的过程 1在面粉堆中间，少滴一点水，并用筷子保持旋转方向，将面粉和水混合2大约一碗面能用五分之二的水，差不多保持这个量去和这个面3手擀面要求面团的；步骤 青稞手擀面的做法步骤11把两种面粉放入容器中青稞手擀面的做法步骤22把鸡蛋放入碗中打散青稞手擀面的做法步骤33加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团青稞手擀面的做法步骤44用压面机的一档把。
5、手擀面的做法 五个步骤 步骤一和面 做法一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋15克盐窍门平时和面用凉水就行，天气特别冷时可用温水和面水不要急着一次加入面粉中，要徐徐加水，能把面粉都揉到一起就可以了步骤二揉面。