4把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟，因为太大个了，其实一般四五分钟就好了，今天的大个就怕不熟就用了八分钟5时间到了不要急着打开，让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟再小心拿出来再用；对虾的个体大，通称大虾对虾在生长过程中要经过数十次的蜕皮，每蜕一次皮，就会得到一次较大的增长蜕皮是对虾生长的重要标志，直接受外界环境条件的影响对虾因历史上渔民习惯按“一对”产品销售计算而得名它广泛分布。
做法 1在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用葱姜蒜切末 2油大些油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油 3用底油加入葱姜蒜末煸香 4煸香后放虾，放入料酒酱油，保持中火，然后边烧边；虾的制作方法如下1大虾开背挑纱线，去头虾头可以炸了吃，料酒和姜腌制片刻2起油锅可以先炸虾头，然后用虾油炒，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出然后放五六片姜，炸干后放糖，用；做法一 材料 冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖 做法 1材料冰冻对虾，彩椒，蒜 2蒜头去皮去蒂，切末 3彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀 4对虾去虾线，中间剖开；椒盐大虾的做法 1一斤大对虾 2先用剪刀准备剪掉小爪子 3剪完好看多了 4剪完之后把后面的壳都剥了 5再把肚子下面的黑精抽掉 6从虾头后面一块开个小口 7这样就可以看到精了，把它抽掉 8全部处理完毕；大对虾的做法 材料 主料对虾250克，鲜鱿鱼250克，辅料柠檬50克，调料盐3克，味精1克，料酒20克，色拉油20克，玉米淀粉10克 1将柠檬切成片，铺在盘中2将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐味精；家常大对虾做法，无外乎清蒸红烧油焖爆炒香酥大虾等等，看各家的喜好了 还可以做盐焗虾干锅虾香辣虾如爆炒大虾的做法1 取一勺炸过虾的虾油 2 放姜片爆香 3 洋葱入锅子小火炒香 4 放炸；家常对虾的做法介绍薄荷虾煎 食材的需要 冰鲜对虾，新鲜薄荷叶几片，胡椒粉盐糖油各适量步骤做法 1大虾头去掉沙线去壳，5只虾仁用刀拍扁，然后用手在盆里摔打成虾胶，千万别用机器打，要用手不停摔打。
步骤1 准备食材大对虾300克姜1块蒜5瓣料酒1汤匙酱油1汤匙糖1茶匙白醋1汤匙油适量步骤2 姜切末步骤3 蒜切末步骤4 再将虾剪去虾须步骤5 去掉虾线步骤6 再用刀将虾肉一剖为二，深及虾；原料对虾2只刚好一对调料绍酒盐白糖胡椒粉花生油葱段姜片蒜香葱清汤适量做法1将对虾冲洗，剪去虾须虾腿2由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺3大对虾用盐；对虾4只调料 大葱适量生姜适量黄酒适量生抽适量白糖适量盐适量白胡椒粉适量醋少许厨具 炒锅 大虾用水多清洗几次大虾去须脚虾线，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包葱姜切丝备用锅中加油；食材对虾500g，姜丝一小把宜多不宜少，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法1去除虾线沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干 2姜切丝，备用 3热。
1大对虾煎去须钳，从背部剪开，然后去掉虾线之类的脏东西2姜，葱，蒜切末3锅内加油烧热，油要稍多一点下对虾中火两面煎至发红且有红油出来，取出对虾用锅内剩下的油炒肉末，吵至变色，烹料酒，下姜；做法 1对虾去头部沙包背部沙线，将虾须整理整齐2放锅里煎至虾身变红，撒上葱姜丝3放料酒盐白糖高汤，小火入味，放鸡精香油4好了酱爆南美大对虾 材料 主料南美对虾 配料生抽，醋，糖；对虾葱姜蒜酱油糖盐鸡精 做法 1在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用葱姜蒜切末 2油大些油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油 3用底油加入葱姜蒜末煸香 4煸香后放虾。
