油焖大虾的作法操作步骤如下材料鲜虾400克，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐1新鲜对虾，剪去须爪嘴，从背部剪开，至尾端，挑去黑线清洗干净，控净水分备用姜蒜切细，香葱切段2锅中；1先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净2倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时3葱姜切片备用4锅中倒油烧热5下入葱姜爆香6放入大虾，继续翻炒几下7放入所有；今天就给大家分享这道油焖大虾的做法下面请看我们的操作准备大虾一斤左右，放入盆中备用先剪去虾须和虾脚，再把大虾平放在菜板上，用刀从虾背处片开，这样更方便大虾入味准备生姜一小块拍扁，切成姜粒大葱半根。
油焖大虾的做法备用食材大虾20只，花椒粒1小把，生抽15克，食盐少许，葱姜各10克制作过程第一步，大虾开背后，将虾线抽出，并且记得要剪掉虾须和虾足，清洗干净，用厨房纸巾擦干水，准备出葱姜，分别处理干净切成；油焖大虾油焖大虾 食材虾葱段姜片蒜末步骤1热锅冷油，将大虾爆炒2分钟2倒入蒜末小米椒姜丝爆香3加入2勺生抽1勺耗油适量的盐糖和鸡精2勺料酒，翻炒一会，觉得太干可以加一点点水焖一小会，这样更入味4；油焖大虾的做法大全如下1处理虾线 去除虾线的时候，我们可以顺便给虾开个背，开背之后，后期虾肉可以最大程度地吸收调料，虾肉会更加入味另外在挑选虾时，最好选用新鲜的活虾，新鲜活虾肉质更加紧实一些，口感也会更；2炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料葱段姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐白糖清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成 油焖大虾 菜系山东菜 主料对虾46；油焖大虾的做法如下主料海虾500克辅料植物油适量葱1根姜少许蒜4瓣盐少许现磨胡椒粉少许白糖2勺番茄酱2勺1首先把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也可以一并减掉备用2平底锅中多倒油，烧。
5锅内留油少许，葱姜爆香，虾入锅，倒入料汁开锅后加醋适量，略煮入味6盛出摆盘，锅内余汤浇上 7西兰花一朵，开水加盐少许油一两滴，略煮放在虾盘中间即可油焖大虾的好吃做法三 油焖大虾的#39材料；第四步再次倒入大虾炒菜过程中，轻轻按压虾头，让虾黄流出来第五步加入2勺料酒2勺生抽蚝油适量糖和京沙辣酱第六步再加一点水，盖上中火焖5分钟，收汁，摊薄，充分称重，即可盛出，撒上葱花，完成；油焖大虾最正宗的做法如下食材虾适量1将虾洗净后去掉不要的虾脚和虾线或者基围虾去壳去头去虾线清洗干净再放入料酒，姜片腌制10分钟左右或者番茄表面切十字花刀，用开水浇烫，去皮，青虾剪去虾枪和虾须2；1做法一食材大虾500g葱姜蒜适量番茄酱3勺料酒2勺生抽2勺糖适量盐适量虾剪须挑虾线葱姜蒜切末，备用虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒。
油焖大虾的做法是锅中放油，比平常炒菜稍微多点，烧五成热后放入大虾，中火煎至两面变红用铲子轻压虾头，压出虾油，会让虾的颜色更红亮下葱姜煸炒出香味，然后加2汤匙料酒1勺生抽少许老抽然后沿锅边淋小半；油焖大虾的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将新鲜大虾用凉水洗净请点击输入图片描述 2 剪去虾腿虾须并抽出沙线请点击输入图片描述 3 葱姜切丝备用请点击输入图片描述 4 锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入；1把大虾剪去须爪嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端2姜蒜切片3香葱切段4锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出5锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油6放入。