流程如下一和面有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点二切面和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切圆碟在面团上；一和面有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点二切面和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切圆碟在面团上旋转，将面。
挂面的做法如下用料菠菜1把香菇6朵挂面150克香菜2根葱片20克蒜末20克鸡蛋2个亲亲肠1袋盐2克生抽2勺鸡精1勺香油2勺花生油10克花椒10粒醋2勺步骤1菠菜洗净，香菇切片备用2；其实挂面的做法也有很多种，今天小董与大家分享一种家常挂面的做法，做出来的面条香甜软糯，非常的好吃，一碗下肚吃得饱饱的，而且做法超级省事喜欢的朋友可以试着做一下食材扁豆，五花肉，挂面，葱，姜，生抽。
浑汤挂面的做法
第一种做法开胃酸汤挂面 做法材料挂面葱盐生抽鸡精香醋香油各适量在碗里放入盐香油香醋鸡精生抽各适量，香醋根据个人的口味放多放少，然后搅拌均匀，葱清洗干净切碎备用，锅烧热倒入水煮沸，加入。
挂面比较普通的做法也就是清汤挂面炝锅挂面以及西红柿鸡蛋挂面，估计大家也吃腻了吧就给大家分享挂面的四种吃法，唯一缺点就是比较奢侈1 鸟巢鸡蛋挂面食材挂面鸡蛋辣椒酱烤肉酱 步骤锅中烧水，水开后下挂面。
一般来说，面条越宽，煮面时间越长这样的煮面方式时间短，面条柔而汤清如果水沸腾再下面，面条表面易黏糊，再加上沸水使面条上下翻腾相互摩擦，煮出的面条容易外黏内硬汤糊2营养价值挂面的营养价值因煮面。
好吃又简单的挂面做法如下主料挂面1人份豆腐干1小块西红柿1个香菇1朵青菜2棵小葱1棵辅料食用油适量盐适量1准备好挂面2豆腐干切成片，西红柿去皮切成小块3香菇洗干净切成小块，青菜洗。
做法1 锅里煮清水，放点蚝油，一点盐2水开后放入挂面 3开始切小葱，切成葱末备用4面煮成能随着锅里的水摇曳时，放一点麻油5关火，放小葱6盛碗里，搅拌一下，吃煮挂面的技巧1先将水烧开。
挂面的做法 花样大全
1、1热汤面用料挂面粗细根据个人爱好，葱，蒜，香菜，小红泰椒1到2个，食用油，芝麻香油，白胡椒粉，生抽2勺，色拉油，醋1勺，盐适量做法姜葱，香菜，蒜，辣椒，芝麻香油，白胡椒粉一起放到碗里面，加热一勺。
2、主料挂面 300克，胡萝卜1根， 猪肉 200克， 茄子1个辅料油适量，料酒适量，豆瓣酱适量，盐适量，蚝油适量制作步骤 1原料茄子，胡萝卜2茄子切小块后放入淡盐水中浸泡3胡萝卜切成小丁4猪肉肥瘦。
3、挂面的做法制作食材小葱，大蒜，芝麻，辣椒面，花椒粉，食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油，黄瓜，清水，香菜，花生米制作步骤1首先，我们准备上一些小葱，切成葱花然后将几颗大蒜拍碎，切出来点蒜末。
4、1和面是加入食盐可以使面条更筋道不同季节加盐量也不相同春季和秋季每斤面粉加盐25克左右，夏季30克，冬季加20克左右食盐需要溶化后在加入和面时要用手来回揉搓，直到面不粘也不粘盆才可以2之后，将揉好的。
5、6你最好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的如果嫌麻烦，也可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的鸡蛋挂面的做法以味美为名的有鸡蛋火腿肠油盐。
6、好吃的挂面制作方法主料挂面1小把葱花适量鸡蛋一个辅料酱油1汤匙盐1茶匙玉米油适量开水适量步骤1准备好所有食材2锅中倒入适量刀唛玉米油，打入一个鸡蛋煎熟3煎至两面金黄盛出4锅中。