酸菜白肉(酸菜白肉家常做法)

这完全不用担心，接种的菌都是有益菌，对人体没有危害，如果有有害菌的侵入，酸菜泡出来是有异味的，鲜味下降，一股子臭味，缸中还会生白色浮沫，接地气的说法是“翻花了”“生花了”，意思就是这缸有杂菌了，这泡菜吃不得了，要么把酸菜。

酸菜白肉是以泡菜和猪五花肉为关键食物的一道东北地区满族人菜，口感酸香咸香酸菜白肉中的五花肉含人体脂肪较多，有血压高高血脂者少吃酸菜白肉的营养成分泡菜酸酸的是乳杆菌溶解大白菜中糖原造成磷酸的结论磷酸是一。

酸菜汆白肉家常做法如下主料酸菜五花肉辅料大葱姜干辣椒盐白胡椒粉1先将大葱切成葱段姜切姜片，干辣椒切段备用把五花肉清洗干净后放入砂锅中，加入饮用水葱段姜片大料，倒入料酒去腥，大火。