做法 1牛肉切成手指粗的条喜欢比手指粗也没关系，但是尽量均匀，这样烘干的程度一致 2泡去血水 3锅内煮开水，将牛肉放入下料酒煮开一次，撇去血沫 4下生抽，老抽上色注意别放多，容易发黑牛肉料，冰糖；6锅内少许植物油，放入辣椒粉，花椒粉，麻椒粉等，等锅内沸腾，油变成红色时，再入牛肉翻炒，让牛肉沾到辣油，炒均匀后盛出7最后用烤箱或烘干机处理即可自制牛肉干做法二食材准备 牛肉，料酒，花椒，大料；食材和配料500g牛肉2g食盐1g五香粉2g辣椒粉2g花椒粉30g酱油做法和步骤第一步牛肉的处理过程1制作牛肉干最好选用没有筋没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干池清理啊软嫩有嚼劲，而且不油不；牛肉干最正宗的做法用料牛肉1500g冰糖150g酱油150g葡萄酒150g孜然粉适量辣椒粉适量步骤1牛肉泡净血水，洗净，切成2cm见方的小块，也可以根据自己的喜好，切成条状或其他形状2炒锅烧热，将牛肉倒入；自制香辣牛肉干做法很简单，味道很可口，配啤酒，配饮料都很美味，一次可以多做一些装进保鲜盒，存放一周也是不会变质，制作时要注意炒牛肉需需小火慢慢煸炒，将牛肉中的水分煸炒出去，这样的牛肉干好吃不柴主料牛里脊。
美味的肉干是人们闲暇时间消遣的一种美味，其中，牛肉干是最受欢迎的一种肉感，鲜香醇厚的味道体验征服了无数人的味蕾，而牛肉干的做法并不难，可以在家里面自己制作，下面就来看看牛肉干制作方法怎么做呢希望有兴趣的人士；法1烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水 2在砂锅没有也可用别的锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水没有没过牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50；一家常自制牛肉干的做法 1备料 熟牛肉适量，孜然粒少许，孜然粉少许，辣椒粉少许，白芝麻适量，鱼露少许，料酒23滴，黑胡椒粉少许，糖少许，食用油适量2做法 01提前卤熟牛肉切块放入盆中备用，料酒，鱼露，糖，黑；牛肉干的吃法1新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好2牛肉切条，加入所有的调教腌制三四个小时3摆入空气炸锅，汤汁就不要了4定时30分钟，15分钟时翻面烤一下，翻面时如。
牛肉干最简单的做法如下主料牛腿肉3斤辅料细辣椒面200g干辣椒200g芝麻40g葱姜蒜若干花椒粒2g1牛肉拿盐水浸泡半小时，洗干净血水，或者直接焯水洗干净浮沫找一口深一点的锅，加水放料酒姜片葱结；牛肉干做法如下主料牛肉500g辅料油32g盐10g酱油32g白糖40g姜片20g料酒10g白酒20g大料1g花椒1g红尖椒1枚孜然粉2小勺1将牛肉逆着纤维切成厚度约15cm的厚片，用刀背在厚片两面轻剁，再；1选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条2牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用3将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上4将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的；牛肉干做法如下工具原料大葱生姜牛肉清水碗鸡蛋五香粉生抽蚝油料酒锅油花椒粒孜然粒和辣椒粉熟芝麻1大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片，牛肉用清水浸泡20分钟，将上面的筋膜去掉。
牛肉干的制作方法和配料如下配料牛肉辣椒粉酱油五香粉棉绳制作方法1把牛肉切成两三个指头宽的肉条切好的牛肉放入一个深点的容器内，最好不要用金属的容器，以免浸泡过程中释放有害物质把酱油倒在；自制牛肉干做法 牛肉干做法其实是比较简单的，男女老少很多人都爱吃，但是很多人却不知道怎么做，不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的自制牛肉干做法，欢迎收藏噢希望大家喜欢自制牛肉干做法1 食材准备 牛肉，料酒；五香牛肉干的做法一原料鲜牛肉白糖酱油食盐白酒甘草粉辣椒酱五香粉味精生姜 做法将鲜牛肉切成小块，除去油和筋络，用凉水把血水漂干净，然后下锅煮一个半小时，烧煮时要注意上下铲动，使牛肉受热；一百克盐，一百克特级酱油，五十克味精，一斤料酒，半斤五香粉，五十克茴香，将这些材料全部都准备齐全后，然后就可以制作五香牛肉干了，这些材料是不可以缺少的。