然后起锅放油烧78成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中，接着锅留底油烧热， 加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出糖醋鱼的做法；再次晃动锅，使鱼整个包裹上糖醋汁，见到汤汁变很浓稠，关 火，撒上葱花，出锅装盘即可糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节更是少不了，做法简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美，大人小孩都爱吃。
糖醋鱼的做法步骤 1 准备好材料 2 将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上3 在鱼身上涂抹均匀生粉4 将洋葱胡萝卜尖椒姜切丝，蒜头拍碎5 锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝；糖醋鱼的家常简单做法如下主料鲳鱼1条辅料料酒适量糖适量白醋适量盐小半勺番茄酱适量淀粉适量1鲳鱼冲洗干净，两面划几刀便于入味，抹盐和料酒腌制半小时2腌鱼的时候调糖醋汁番茄酱白醋糖。
做法一一用料鱼一条，番茄酱两大勺，葱花，姜末，蒜末，料酒，醋，白糖，淀粉二做法1准备好所有材料，将鱼洗净2在鱼身两侧划口子尽量深一点3干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上4；1鲤鱼收拾干净，打上花刀2用胡椒粉生抽和少许盐腌制入味3淀粉面粉调成糊均匀抹在腌好的鱼上4生抽糖醋料酒番茄酱清水调成糖醋汁待用5锅中多放点油，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸。
糖醋鱼家常做法1鱼清洗干净后，沥干水份，切成块2将鱼块用盐和胡椒粉腌10分钟3所有调味料放入一小碗，搅匀，备用4锅里放油，烧热，把鱼块放入，炸至金黄色，捞出，沥干油5锅内留少许油，将姜丝；糖醋鱼的家常做法如下工具材料武昌鱼1条约1000克姜丝10克葱丝10克生抽10克料酒1勺食盐少许白糖10克陈醋1勺淀粉10克蒜10克1鱼去麟腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易。
鲫鱼糖醋鱼的家常做法
73分钟后鲤鱼已经定型，把鲤鱼全部浸入油锅再炸5分钟，期间经常给鱼翻面，并把热油浇在露出油面的部分，使鲤鱼均匀受热生熟一致，鲤鱼炸熟炸透，炸至表面金黄把鱼从锅中捞出控油8接着我们调制糖醋汁，锅内加入。
糖醋鱼的家常做法如下主料草鲤1条辅料盐1勺白胡椒1勺料酒1勺料酒1勺生抽2勺白糖3勺米醋4勺水适量淀粉适量油适量番茄酱适量1草鲤去除内脏，清洗干净，鱼身两侧划刀备用2料酒浇在。
4先用白酒涂抹在鱼身上，再用12茶匙的盐和14茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟5干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊6把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀7葱姜蒜切小。
8调高油温，将鱼再次放入锅中大火炸一下，将外皮炸酥后放入盘中9锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下10将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖醋和适量盐11糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓。
鱼是常见的家常菜，过年过节结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余吉庆有余的吉祥寓意糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩肉质鲜美并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃 食材鲤鱼1500g番茄酱。
糖醋鱼的家常做法大全
做法一1将鲤鱼初步加工记得抽白筋，在鱼的两侧打上牡丹花刀2用料酒盐味精白醋胡椒粉葱姜，将鱼腌制10分钟左右3把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄。
糖醋鱼的家常做法1鱼洗净后两面切刀，葱姜切片，鱼抹上盐，加葱姜料酒水腌制1小时，抹上干粉2起锅烧油，鱼煎至两面金黄，加入蒸鱼鼓油料酒糖醋盐葱姜开水，炖30分钟3出锅加点香菜点缀即。
糖醋鱼的家常做法1 准备鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀2 手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上使切过花刀处的鱼肉往外翻3 整条放入油锅炸制4 直至炸断生捞出5 锅中放少许油，下葱和生姜一起 6。
家常糖醋鱼的做法一 材料新鲜鲤鱼一条，盐，料酒，酱油，糖，醋，葱，姜，蒜，油做法 1鱼收拾干净后，去掉腥线，在鱼身上划几刀，用料酒盐腌上入味2锅烧热，然后放油，将鱼放入锅中煎至两面微黄3。