1鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过 清炖鸡 清炖鸡 2鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐味精清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅。
步骤一柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净步骤二剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时步骤三把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片香菇以及水步骤四盖好锅盖，启动清炖鸡功能步骤五待烹饪结束后。
制作清炖鸡时，需要放大料吗怎样更好吃大料的放与不放，这是一个开放式的答案，接下来我就说说放与不放大料的分别及如何更好吃的方法大料放不放我为什么说这是一个开放式的答案呢，因为这个问题最好还是针对。
高压锅清炖鸡的做法需要提前准备的材料鸡 半只姜 8片八角 1个肉蔻 3个红枣 15个香菇 8颗香菜 1根盐 2勺鸡精 1勺食用油 适量开水 适量步骤1将鸡清洗干净后，切成块2将鸡肉冷水。
