排骨营养丰富，排骨中除了蛋白质脂肪维生素外，还含有大量的骨胶原磷酸钙等，能很好地为老人和小孩提供钙质，还有滋阴健脾改善贫血的功效，排骨的做法也很多，清蒸排骨也深受大家的喜爱，嫩滑多汁，清香浓郁，很多人不。
清蒸排骨的做法步骤 请点击输入图片描述 1 排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味请点击输入图片描述 2 芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松请点击输入图片描述 3 将芋头铺。
做法如下12根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香2排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐面粉，用手揉搓排骨表面油腻腻的。
1将排骨洗净，用料酒盐花椒腌制二十分钟2二十分钟后，加入两勺豆瓣酱两勺生抽，拌匀排骨为06kg3加入米粉，拌匀后，放入蒸锅，铺平盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时最好。