没毕业的时候听在单位工作的学长炫耀单位食堂伙食,说领导天天都有鸽子汤喝,当时不以为意,喝个鸽子汤能怎么样,又不贵的咯!后来才知道,原来鸽子汤能让男人焕发“青春”啊,领导工作劳累,补一补也是应该的。再后来,我得到一个方子,原来鸽子汤还不是最神的,鸽子汤里加点三七,那才是男人夜战不休的秘密啊!
我知道进来看的都已经等不及了,废话不说,直接给你们看三七乳鸽汤的做法:
■ 原料配方
三七15克,怀山药、葱白各100克,乳鸽4只,猪肉、毛肚、青菜各250克,牛肾、猪肚、水发粉丝、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,姜25克,葱15克,料酒35毫升,精盐8克,胡椒粉3克,鸡汤3000毫升。
■ 准备工作
1、将三七加水浸泡回软切片;山药洗净,削去外皮,洗净,切成0.5厘米厚的片,入沸水中浸泡一下捞出;
2、乳鸽宰杀,去毛、内脏、头爪洗净,入开水氽一下捞出,切大块(每只乳鸽切为两块);
3、猪肉去筋膜,切成大而薄的片;毛肚片切块;牛肾去尽臊,切成片,泡入清水中,去血水,捞出沥水;
4、猪肚洗净,切去肚头,剔去肚皮,修去油筋,用清水洗净,剞“十”字花刀,切成宽1.5厘米、长6厘米左右的条;
5、豆腐干用水洗一下,切条;水发粉丝切段,莴笋去皮,切片;藕刮去粗皮,切片;葱白洗净,切段。
6、以上各料除山药、乳鸽块外,分别装盘,围在火锅四周待用。
■ 烹饪方法
火锅置火上,下三七片、乳鸽块、鸡汤适量、姜、葱、料酒、胡椒粉、盐,煮沸后,改用文火煮至鸽肉熟,加入味精、便可烫食各种食物。
■ 食用方法
佐餐,喝汤,亦可用麻油、盐、味精、蒜泥拌匀为味碟,蘸食。
■ 功效主治
浓香适口,汤汁醇厚,可补肾益气,益智强壮。适于病后体虚、阳痿早泄、消渴久疟,妇女血虚经闭等。新婚夫妇、青少年食之具有保健作用。如果嫌麻烦,也可以常用昌弘三七粉温水送服来调养身体,当然,对于吃货来说,这点算什么!
注意: 乳鸽是刚卵出不久,未换毛不会飞的幼鸽,一定要选准。
三七对阳痿早泄的根本药理在于三七对人体心血管超强的防治及增强免疫力功效应用,以上方中所用三七也可以使用昌弘三七粉代替效果一样,对于被阳痿早泄困扰的朋友不妨一试。体验一下领导喝鸽子汤的感觉。