无骨鸡爪的做法如下材料准备鸡爪适量，柠檬适量，辣椒油适量，蒜适量，蚝油适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，干椒适量，八角适量，料酒适量，陈醋适量，一个锅，适量清水等1鸡爪。
无骨鸡爪好吃又简单的做法如下1新鲜凤爪用清水冲洗干净，放在砧板上，斩去指甲部分2香葱姜，冲洗干净，分别缠成圈，切成片3锅中倒入适量清水，放入凤爪香葱圈姜片，倒入黄酒1勺，大火煮沸，转中火，继续。
2首先将鸡爪取出指甲，并用刀将鸡爪表面划开锅中加入适量清水，加入料酒和姜片，倒入鸡爪焯水两分钟，并盖盖焖5分钟3将煮熟后的鸡爪取出，放入凉水中冲洗干净，并放入冰水中浸泡半小时接着就可以去骨了，先去大。
一同放入锅中3煮10分钟捞出，放入冰水中冷却4鸡爪背部划刀，脱骨5调料汁生抽2勺蚝油2勺陈醋3勺白糖2勺盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀6加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。
无骨鸡爪的制作方法和配料如下材料无骨鸡爪大葱姜料酒花椒小米椒柠檬香茅香菜黄瓜酱油白糖陈醋白醋甜辣酱一次性手套1将买来的无骨鸡爪，一分为二加入大葱姜料酒花椒，焯水8。
做法如下1清洗鸡爪2剪去鸡爪指甲3冷水下锅4放入葱段5姜片6料酒7大火煮15分钟去腥8去除血沫捞出9准备材料葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒10这里注意一定要放入冰水降温。
1鸡爪，又名鸡掌凤爪凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用2 今天我就来分享一下“酸辣无骨鸡爪”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材鸡爪柠檬小米辣大蒜。
