1、基本的处理法有1于前一晚泡于冷水中2隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质3洗净后加水腌过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时4于砂锅中加入鲍鱼老母鸡猪小排生猪油与糖等；4放入日式明火炉中用明火烤15分钟至色泽红润，熟透时取出，在锡纸上划上十字花刀，把锡纸卷起露出鲍鱼，淋入剩余的酱汁即可鲍鱼的做法 我们在日常生活中经常会接触到鲍鱼这种食物，那么鲍鱼虽然名字里带一个鱼字，但是；在家用水煮发干鲍鱼要注意如果你是忌糖者可不加糖，最好是用沙锅来煮，保温好煨味佳，在家水煮发制干鲍鱼不只是将鲍鱼变得软嫩就行了，而是在水煮时添加瑶柱金华火腿老母鸡猪蹄和姜葱糖蚝油等顶级配料，通过慢火细；方法步骤1鲜鲍鱼还活着呢，呵呵方法步骤2先用个小刷子把鲍鱼壳刷洗干净 方法步骤3然后在鲍鱼的周边伸进小刀，围着鲍鱼壳转一圈，把肉给剔下来 方法步骤4就象这样，然后大家看见那个黑黑的没，那是内脏了；做法 1将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净 2瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净花旗参枸杞洗净备用 3将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼鲍鱼壳瘦猪肉花旗参片和姜片 4大火烧开后，改用小火煲2；粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤1粉丝用水泡软备用蒜洗净，拍碎，切沫备用2用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断鲍鱼壳用牙刷刷洗。
2、1清蒸鲍鱼 食材鲍鱼10个，姜，葱，大蒜，蒸鱼豉油步骤首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内葱白切段，葱叶切花姜切成姜丝蒜子切碎将鲍鱼装盘，摆上；鲍鱼的家常做法 篇3 鲍鱼的家常做法 鲍鱼自古被称为“海味珍品之冠”，鲍鱼的肉质柔嫩细滑，味道鲜美，是其他海鲜不能比拟的，鲍鱼的做法也是千奇百怪，今天就为您介绍一下鲍鱼的家常做法，这些鲍鱼的家常做法也是受到很多人的认同 酱；干鲍鱼的家常做法用料干鲍鱼8只鸡半只香菜1条大蒜1棵姜片适量油盐糖生抽老抽料酒蚝油步骤1干鲍鱼提前浸泡，冷水浸泡至少12小时以上，泡发好的鲍鱼切花刀3鸡块加入盐，生抽，糖腌制；鸡翅冷水下锅，加入姜片料酒焯出血末，洗净待用锅放入适量油，倒入鸡翅翻炒变色加入蒜末炒香，倒入鸡翅香菇，再把酱汁倒入，小火加盖焖煮20分钟，最后倒入鲍鱼再焖至汤汁浓稠即可，真的超级好吃2清蒸鲍鱼的做法可以。
3、鲍鱼的家常做法步骤如下材料准备鲍鱼4只葱1根蒜2颗红尖椒1个蚝油半勺蒸鱼豉油1勺1鲍鱼洗干净，打花刀2切点大蒜和小米辣不吃辣的可以不用放3油热下辣椒蒜末4加入蒸鱼豉油，蚝油；做法1将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，想吃嫩的8分钟，老的10分钟2时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁是由耗油，生抽，鸡；鲍鱼口感鲜嫩，营养丰富 平时更多的是外出餐厅时吃 给大家分享几种鲍鱼的做法 下次在家招待客人的时候 也可以露上一手啦清蒸鲍鱼 鲍鱼10个 姜 葱 大蒜 蒸鱼豉油 1首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净。
4、一鲍鱼炖土豆 材料制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些做法1鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁2；4大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟上菜前根据口味加盐二瘦肉鲍鱼汤 材料 鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参56块，清水3碗工作方法 1买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把；做法步骤 1鲍鱼去壳洗净 2改刀，这样更容易入味 3放入姜丝去腥 4锅里放入底油 5油9层热下葱段，煸炒至微糊出香味 6鲍鱼和姜丝同时放入煸炒30秒，依次放入料酒白糖和干贝素，炒至鲍鱼软嫩 7最后加。
5、做法 1其实也就跟蒸鱼的方法一样活鲍鱼让卖的人处理好2再刷洗干净摆上碟姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油3蒸锅把水烧开后放入鲍鱼大火蒸八九分钟关火取掉姜葱丝4要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面热油；虾仁鲍鱼的做法步骤第一步首先先将鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，再用刷子刷洗干净第二步再准备一碗优上等质的虾仁第三步芹菜切段，红菜椒切块，洋葱切滚刀块装碗备用第四步姜蒜切片备用第五步处理干净。