1，老式传统油条配方面1斤，矾1016克，碱1015克，盐510克，水300370克2，加臭粉方式低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克这种加了臭粉的油条，臭粉的比例一定要少，不然味道会受影。
5用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油6小油条就好了。
油条的做法与配方如下主料面粉500克辅料酵母粉5克盐5克纯牛奶240ml鸡蛋2个温水30克白糖10克食用油30克1将面粉酵母盐糖放入盆里搅拌均匀2打入两颗鸡蛋，搅拌成花絮状3加入牛奶继。
油条的做法1将酵母盐小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟2将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态3将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大4将面团擀成05。
做法和配方如下配方面粉酵母小苏打食盐温水色拉油1面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中2面粉和成光滑面团3然后加入一些色拉油4继续揉至油都被面团吸收，变得光滑5。
炸油条的家常做法1做油条的材料普通面粉250克半斤，清水150克做面团用+15克做苏打水用，盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克炸制食用油若干另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克。
炸油条的做法和配方如下主料面粉500克酵母粉6克泡打粉5克小苏打2克水280克辅料食用油适量1酵母粉放入温水中溶解，其它粉类混合2面粉加酵母水边搅拌成面穗状3双手揉成光滑面团4放温暖处。
炸油条塞肉 原料油条3根肉糜150克葱末15克姜末15克黄酒5克细盐5克酱油10克味精5克生粉25克鸡蛋1只面粉40克食油500克实耗50克制作肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐葱姜末酱油。
油条的做法和配方如下材料准备面粉，盐，酵母，鸡蛋，食用油1盆内加300克面粉，加入一个鸡蛋，3克盐和3克酵母粉搅拌均匀2加入35度左右的温水和面3揉至成光滑的面团，表面抹一层油4面板上抹一层油。
第四步，中间用筷子压一道痕，用手捏住两头拿起来，轻轻的拉抻，翻转下，即成油条生胚，按照这个方法做好所有的，在锅中添上食用油，待油烧至7成热的时候第五步，将油条生胚放入在锅中，中小火开始炸，待油条变得。
炸油条，很多人就有疑惑了，会不会很麻烦啊如果麻烦的话，早上起来根本没时间来做，今天老师傅就教你炸油条的详细步骤，做法简单耗时短，早上起来做也完全来得及炸出来外酥里软，个个空心，学会之后早餐再也不用出门买。
4取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压5待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅注意，油温很高，不要烫到手6用长筷子勤翻油条，使之均匀受热，炸出来才。
油条的制作方法 油条 原料面粉500克 矾125克 面碱14515克 精盐1012克 温水370克 制作方法1将白矾食碱精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用2然后。
不然炸出来的油条就不会彭的那么大，油条虽然是美食，但毕竟是油炸的，因此人们一定要少吃，经常吃对身体带不来任何的好处制作油条的配方和步骤食材筋面500克精盐1茶匙食粉发酵粉臭粉各13茶匙清水适量 步。
5两个叠在一起，用筷子在中间按一下，做成油条胚6锅内放适量油，中火烧至7成至8成热可以先放一个小面剂子试试油温，如果放到油里能迅速的漂起来就可以了7捏住油条胚两头轻轻一拉，放入油锅内8。
炸油条的配方是，面粉250克，鸡蛋1颗，盐4克，小苏打2克，泡打粉2克，植物油10克，水130克做法，把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还。