1鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分2能豆腐切成厚片，笋姜洗净切片3大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开4水开后放醋米。
1准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎35分钟，微微发黄上色即可2加入5碗开水，能没过鱼头即可，接着放4片生姜，2个葱段，10粒。
1准备好所需食材2胡萝卜切片3香菜切小段4锅里放油5放鱼头两边煎一下6另外一个锅装五碗水左右7先把姜片和胡萝卜放下去，大火烧开8水开了把鱼头和豆腐放进去9大概十分钟左右，把。
鱼头豆腐汤的家常做法 食材鱼头1个，小葱6根，豆腐1个，白酒3克，料酒1勺 鱼头豆腐汤的做法 姜1块切片，小葱1根切葱花1鱼头清洗干净，加入盐少许料酒1勺姜5片，小葱5根挤出葱汁，腌制10分钟左右2豆腐清洗。
1鱼头洗净，切成两半2生姜去皮切片，香菜切段，葱切段3将豆腐切成小块4锅烧热，用姜抹锅底5在锅里放油把它放进鱼头里，6煎至鱼头两面金黄7注入清水，最好不带鱼头8加入姜片和葱段9大。
做法一 用料 胖鱼头1个，北豆腐一盒，姜一块，盐适量，生抽适量，葱两根，胡椒粉适量 做法 1胖鱼头洗干净斩小块，用盐腌10分钟2热锅冷油放姜片爆香3把鱼头块放里面煎两分钟4翻面再煎两分钟5砂锅烧。
1首先准备好这道菜要用的全部食材，将鱼头洗干净，白玉菇洗干净，豆腐切成小块备用2起锅烧油，油热之后将生姜片放入油锅中煸炒出香味3然后将处理好的鱼头放入锅中炸一下，这样味道更好，没有腥味4然后。
这道美味做法上看起来很简单，但是要想让鱼汤呈现奶白色浓稠入味，还是需要一定技巧的，下面就给大家分享下鱼头豆腐汤的做法准备的食材鱼头豆腐葱姜蒜料酒盐剁椒紫苏等 1鱼头一般我们选用胖头鱼，或者是。
鱼头豆腐汤的做法如下1准备香菜小葱姜食盐香油水植物油2把鱼头洗净，切开两半3锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎4连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可5汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎。
三做法1鱼头洗净，从中分开成两大块不分也可，滤干水分或用厨房用纸吸去水分2将豆腐切成稍厚的块，用前在沸水中焯一下去掉卤味3将鱼头块或全鱼头放入热油食用油，再加点羊油混合，会使汤更鲜锅。
怎么做汤 味更鲜 1做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳 鱼头豆腐汤的做法 用料嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个600克，水发冬笋75克，米酒1。
起锅烧油放入鱼头和姜片煎至两面微黄后，往锅内加足量的水盖锅煮15分钟左右，煮开后放入豆腐块再煮5分钟左右煮好后放入切好的小葱，撒上适量盐和香油调味，美味的鱼头豆腐汤就完成了鱼头豆腐汤的制作方法如下准备。
鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤，而且做法简单用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚汤的奶白色，是油水充分混合的结果鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的。
3 由于豆腐性味甘凉，所以常被人们作为清凉性滋养品，具有清热凉血，利尿解毒的作用醋椒鱼头豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 口味微辣 工艺原炖醋椒鱼头豆腐汤。
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用鱼头和豆腐的结合鱼头。
因此，这道汤特别适合中老年人及青少年食用将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人的皮肤润泽细腻，今天就给大家分享一道鱼头豆腐汤的家常做法首先准备生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入料碗中备用。
菜系汤粥 做法煮菜 口味咸鲜 主料鲢鱼头 1个 辅料香菇干 8朵 豆腐北 1盒 大葱 3段 姜 3片 调料盐1茶匙 鱼头豆腐汤的做法1鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分嫩豆腐切成cm。