1、3糖醋黄河鲤鱼 是回汉等民族民间传统菜肴，流行于宁夏各地其做法是，将黄河鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏后洗干净，用刀在鱼身两面横着切成斜形纹，均匀抹上精盐腌泽入味，然后裹上由姜末白糖湿淀粉清水搅拌成的；大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做的这道鲤鱼，是从黄河边农家院的做法学习改进的，做法比较粗犷，不用油炸直接烧制，成菜鱼肉软嫩入味，鲜辣开胃，大家不妨试试厨师长教你农家乐烧鲤鱼的做法，不过油炸，做法简单；NO1 辣烧鲤鱼 准备食材如下鲤鱼1条，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，水淀粉适量，剁椒1勺，胡椒粉1茶匙，植物油1汤匙，水适量 具体做法如下鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上，大蒜，生姜切片，大葱；糖醋鲤鱼的做法步骤 步骤1 鲤鱼一条步骤2 葱姜蒜及调料步骤3 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个25厘米各斜切一刀先立切1厘米深，再平切2厘米深步骤4 用胡椒粉生抽和少许盐略腌步骤5 将；鲤鱼的简单做法大全鲤鱼豆腐 主料鲤鱼1条 豆腐1块 辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒1小把 小米椒5个 白酒适量 生抽适量 糖适量 做法1原料鲤鱼的做法步骤 2豆腐和配料 3鱼洗净，去鳞去；做法1烤鲤鱼 食材准备如下鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把 具体做法如下先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上；做法 1鲤鱼头剖开洗净，豆腐切块，香菇泡发，葱姜蒜切末2起锅热油爆香葱姜蒜郫县豆瓣酱，煸鲤鱼头片刻3放1碗水料酒酱油豆腐香菇，焖煮10分钟4放盐和鸡精调味，收汤即可碎烧鲤鱼的做法 材。
2、一红烧鲤鱼 食材鲤鱼23斤五花肉23两大葱姜蒜香菜胡萝卜花椒酱油盐白糖陈醋料酒做法1先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便。
3、以下是我帮大家整理的超美味的鲤鱼做法大全，欢迎阅读，希望大家能够喜欢 超美味的鲤鱼做法1 糖醋鲤鱼 配料 主料 鲤鱼800g 酱油 两汤勺 辅料淀粉面粉番茄酱 一汤勺盐醋 四汤勺白砂糖 三汤勺酱油 两汤勺料酒 一；做法 1 葱姜蒜干红椒八角花椒准备好2鲤鱼一条，去鳞去内脏清洗干净在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线3在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上；1首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍葱白切段姜切成片朝天椒切圈西红柿切块香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条2锅中倒入油，烧热后，将鲤鱼下锅，轮流煎至两面表皮金黄时，下入姜片葱白段辣椒煸香。
4、话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下 一用料 鲤鱼1条净重800克 ，大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐 二具体做法 1首先；糖醋鲤鱼做法 用料 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 烹饪方法在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌将上述调料对成芡汁在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变。
5、冬瓜炖鲤鱼 原料鲤鱼800克，冬瓜750克，香菜大葱姜盐料酒花生油花椒粉各适量做法1将鲤鱼宰杀，去鳞，去内脏，洗净，鱼身两侧打斜刀2冬瓜去皮洗净切片，香菜洗净切小段，葱姜洗净切丝备用3。
6、接下来就是清香味十足的清蒸鲤鱼了，这种做法的鲤鱼是营养流失最少的，也是制作方法最简单的食材明细鲤鱼一条，大葱一根，老姜一块，胡椒粉黄酒玉米油花椒蒸鱼豉油和盐各适量1鲤鱼清洗干净，身上划刀，抹上；鲤鱼做法如下烤鲤鱼食材准备如下鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把具体做法如下先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷。
