西红柿营养丰富，含有维生素纤维素和胡萝卜素，能降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养肌肤西红柿含有番茄红素，可以抑制细菌西红柿中的苹果酸柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化西红柿中含有维生素A原，在体内；西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的据测定，每百克西红柿含糖22克，维生素B1003毫克，维生素B2002毫克，尼克酸06毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素031毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁04毫克，还含有较多的苹果。
三西红柿中维生素C含量丰富，是不适合和黄瓜一起生吃的，黄瓜中的维生素C分解酶会降低西红柿的营养价值 番茄的营养成分和功效3 番茄的营养成分 营养成分上，番茄富含各种维生素番茄红素以及镁铁磷等矿物质成分，每100克番茄中就；西红柿营养成分很多，主要有番茄红素有机酸维生素C等等，具体内容如下1番茄红素西红柿富含有丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的抗氧化的作用，同时对于前列腺也有很好的保护的功效2有机酸西红柿含有丰富的；西红柿中富含维生素C有机酸矿物质元素等成分，可以帮助人体补充所需的营养物质维生素C，吃西红柿可以补充人体所需的维生素C，维生素C具有抗氧化清除自由基的功能，有机酸吃西红柿可以补充人体所需的有机酸，如柠檬酸。
西红柿富含有机碱番茄碱和维生素AB族维生素维生素C及钙磷钾镁铁锌铜和碘等矿物质此外，西红柿含有20多种胡萝卜素，如α胡萝卜素β胡萝卜素叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%每人每天；西红柿具有抗癌祛毒的功效它富含维生素a维生素b维生素c，特别是含有较高的矿物质，如铁镁钙等，这在其他植物性食物中还是少见的常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润一西红柿的营养价值 据营养。
西红柿营养丰富，含有维生素纤维素和胡萝卜素，能降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养肌肤西红柿含有番茄红素，可以抑制细菌西红柿中的苹果酸柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化西红柿中含有维生素A原，在体内转；西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用5经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状6番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化更多关于西红柿的营养价值及功效与作用，进入；西红柿的营养价值含有丰富的维生素矿物质碳水化合物有机酸及少量的蛋白质有促进消化利尿抑制多种细菌作用番茄中维生素D可保护血管，治高血压番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力番茄中胡萝卜。
醋可以中和西红柿中的番茄碱，减少生吃对肠胃造成的刺激，并能防止过敏而且维生素C在酸性条件下相对稳定，用醋凉拌西红柿可以最大化保留其中的维生素成分再加上大蒜有杀菌抗氧化的功效，经常吃这道菜可以帮助促进营养吸收；番茄维生素C的含量，高于苹果西瓜等水果，经常食用可以满足人体对维生素C的需求，同时有一定的抗癌尤其是对肺癌有效果还可以健脾开胃，除烦润燥，这是因为番茄含有较多的苹果酸柠檬酸等有机酸，可软化血管，促进钙铁等。
西红柿的主要成型营养成分是维生素C，经常吃西红柿，可以补充身体内维生素的缺乏对人的身体健康是十分有好处的；问题五西红柿的营养价值有哪些 西红柿具有很好的食用价值，是抗氧化剂，不仅可以抵抗衰老，增强免疫力，还能减少色斑沉着预防癌症降低血压防止血栓形成健胃消食，防便秘等功效具有肠胃炎症状的人不宜食用，其余人群均可食用 问题六；每人每天食用50100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的菜中之果西红柿的种类 品种极多，按果的形状可分为圆形的扁圆形的长圆形的尖圆形的。